Ο μητρικός θηλασμός και πάλι πιο ασφαλής
Η EFSA (Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων) προχώρησε πρόσφατα σε εκτίμηση κινδύνου για το εξασθενές χρώμιο, στα πλαίσια της ενδεχόμενης αναγκαιότητας για λήψη μέτρων, όπως η θέσπιση νέων ορίων στα τρόφιμα και πόσιμο νερό.
Πρόβλημα καταγράφεται στις βρεφικές τροφές. Με βάση τα σημερινά αυξημένα επίπεδα έκθεσης σε εξασθενές χρώμιο Cr(VI), προέρχονται από την κατανάλωση όλων των ειδών πόσιμου νερού ή εμφιαλωμένου νερού από βρέφη, συμπεριλαμβανομένου και εκείνου που χρησιμοποιείται στα βρεφικά γάλατα για την παρασκευή τους. Στη μελέτη γίνεται η παραδοχή ότι το περισσότερο χρώμιο στα τρόφιμα δεν βρίσκεται στη μορφή του εξασθενούς, αλλά δεν
